LES PETITES ASTUCES DE CHLORO

10 juin 2008

OEUFS FARCIS A L'AURORE

OEUFS FARCIS A L'AURORE Préparation : 15 minutesCuisson : oeufs : 8 minutes sauce : 10 minutes. Il vous fait : - 6 gros oeufs- sauce aurore- 125g de champignons- persil haché- sel, poivre. RECETTE : Faites durcir 6 gros oeufs. Ecalez-les sous un filet...

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9 juin 2008

OEUFS AU FOUR

LES OEUFS COCOTTE CUISSON : 6 minutes à four très vif Il vous faut : Par personne - 1 ramequin (ou poêlon allant au four)- 1 oeuf- sel, poivre- 1 noisette de beurre. RECETTE : Faites chauffer le four (th. 8).Beurrez les ramequins copieusement. Cassez...

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9 juin 2008

LES OEUFS FRITS

LES OEUFS FRITS Préparation : 3 minutesCuisson : 12 minutes. Il vous faut : - 6 oeufs - 1 verre d'huile- sel fin et poivre du moulin. RECETTE : Leur technique est intermédiaire entre celle des oeufs pochés et celle des oeufs sur le plat. On ne peut en...

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9 juin 2008

LES OEUFS :

OEUFS SUR LE PLAT : Préparation : 3 minutesCuisson : 3 à 5 minutes Il vous faut : - 6 oeufs- 40 g de beurre - sel fin, poivre du moulin RECETTE : Cette cuisson peut se faire dans un grand plat, ou de petits plats individuels, en porcelaine ou en verre...

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9 juin 2008

CUISSON DES OEUFS

CUITS A L'EAU TEMPS DE CUISSON : OEUF COQUE : 3 minutes à 3 minutes et demie à l'eau bouillante, selon le goût et la grosseur de l'oeuf. Ne choisissez pour cette cuisson que des oeufs dits "coque", c'est-à-dire parfaitement frais. OEUF MOLLE : 5 à 6 minutes...

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9 juin 2008

CREPES SALEES

CREPES AUX CHAMPIGNONS Préparation : 30 minutes.Cuisson : 30 minutes + repos de la pâte : 1 heures Il vous faut : - 250g de farine- 3 oeufs- 1 cuil. d'huile- sel - 3/4 de litre de lait- 350g de champignons de paris (ou autres selon votre goût)- 40g de...

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9 juin 2008

CONNAISSEZ-VOUS LA PIPERADE ?

PIPERADE Préparation : 30 minutes Cuisson : légumes 15 minutes oeufs 6 minutes Il vous faut : - 1 poêle ou mieux encore 2 poêles - 6 ou 8 oeufs- 2 poivrons verts - 2 poivrons rouges - 2 grosses tomates- 2 oignons - 2 gousses d'ail- 2 tranches de jambon...

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9 juin 2008

QUI VEUT MANGER MES CROQUETTES ?

En ce Lundi, je vous souhaite une : Non, non, je ne vous prends pas ni pour un chien, ni pour un chat... il s'agit vraiment d'une recette de cuisine, n'endouter pas ! CROQUETTES Préparation + cuisson : 30 minutes. Il vous faut : - 300g de viande ou de...

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6 juin 2008

TRES BON WEEK-END A TOUS !

et à lundi ! Je crois vous avoir donné de quoi vous occupez tout le week-end en passant de la technique à la pratique : à vous de vous entrainer à présent... et

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6 juin 2008

VOUS AVEZ DIT SOUFFLE ?

SOUFFLE AU FROMAGE Préparation + cuisson : 45 minutes environ. Il vous faut : - 50 g de beurre- 60 g de farine- 1/2 litre de lait- 100 g de gruyère râpé - 4 oeufs- sel, poivre, muscade. RECETTE : Préparez une sauce béchamel épaisse. assaisonnez, laissez...

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