LES PETITES ASTUCES DE CHLORO

9 juillet 2008

CEPES A LA BORDELAISE (p:40)

Préparation : 15 minutes.Cuisson : 30 minutes. Il vous faut : 4 à 5 beaux cèpes1 verre d'huile3 gousses d'ailpersil, chapeluresel, poivre. RECETTE : Nettoyez et lavez les cèpes, enlevez les pieds ; égouttez-les sur un torchon. Faites chauffer l'huile...

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9 juillet 2008

TOMATES A LA PROVENCALE (p:40)

Préparation : 10 minutes.Cuisson : 15 à 20 minutes. Il vous faut : 6 belles grosses tomates2 gousses d'ail3 cuil. d'huile d'olivesel, poivre thym, romarin, basilic. RECETTE : Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Essuyez les tomates et coupez-les en...

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9 juillet 2008

ENDIVES AU JAMBON (p:40)

TOUT LE MONDE. BIEN DORMI ? A VOUS ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Préparation : 15 minutes.Cuisson : 15 minutes. Il vous faut : 1kg d'endives6 tranches jambon ou tout au moins, autant de tranches de jambon que d'endives100g de fromage râpé20g de beurre. RECETTE...

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8 juillet 2008

CAROTTES AU BEURRE OU A LA CREME (p:40)

Préparation : 15 minutes.Cuisson : 45 minutes. Il vous faut : 1kg de carottes100g de beurre ou de crème fraîchepersil hachésel, poivre. RECETTE : Mettez les carottes coupées en rondelles fines dans une casserole avec 2 verres d'eau, sel et poivre. Couvrez,...

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8 juillet 2008

ARTICHAUTS BARIGOULE (p:40)

Préparation : 1 heure.Cuisson : 1 heure. Il vous faut : 6 à 8 artichauts4 tomates1 citron3 gousses d'ail3 oignons2 cuil. d'huile d'olivesel, poivre, persil. RECETTE : Vous n'utiliserez que les fonds (à moins qu'ils ne soient très jeunes. Dans ce cas,...

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8 juillet 2008

FENOUIL AU GRATIN A LA CREME (p:40)

Préparation : 10 minutes.Cuisson : 20 minutes. Il vous faut : 1 bulbe moyen par personne ou 4 gros pour 6 personnessel, poivre3 cuil. de crème50g de gruyère râpé40g de beurre. RECETTE : Epluchez les bulbes en retirant les toutes première enveloppes mais...

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8 juillet 2008

POIREAUX A LA SAUCE BECHAMEL (p:39)

Préparation : 30 minutes.Cuisson : 30 minutes. Il vous faut : 1 botte de poireaux (1kg environ)40g de farine40g de beurre1/4 de litre de laitsel, poivre. RECETTE : C'est de mai à décembre que les poireaux sont les meilleurs. Épluchez les poireaux en les...

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8 juillet 2008

GRATIN DAUPHINOIS (p:39)

Préparation : 20 minutes.Cuisson : 45 minutes à 1 heure. Il vous faut : 750g de pommes de terre (de Hollande de préférence)150g de gruyère75g de beurre1/2 litre de lait sel, poivre. RECETTE : Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très minces....

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7 juillet 2008

POMMES DE TERRE SAUTEES (p:39)

Préparation : 15 minutes.Cuisson : 30 à 40 minutes. Il vous faut : 1kg de pommes de terre viola ou rosa de préférence50g de beurre1 cuil. d'huilesel, persil haché. RECETTE : Pelez les pommes de terre, essuyez-les dans un torchon puis coupez-les en petits...

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7 juillet 2008

GALETTES DE POMMES DE TERRE (p:39)

Préparation : 30 minutes.Cuisson : 30 à 40 minutes. Il vous faut : 750g de pommes de terre2 oeufs entiers3 ou 4 cuil de farine50g de beurre. RECETTE : Mêlez à la pulpe écrasée, avec deux oeufs entiers, ce qu'il faut de farine pour que la pomme de terre...

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