LES PETITES ASTUCES DE CHLORO

30 juin 2008

COQ AU VIN (p : 37)

Préparation : 20 minutes.Cuisson : 1h30 à 2 heures. Il vous faut : 1 coq préparé de 1,500kg environ50g de beurre1 cuil. de farine200g de lard de poitrine4 ou 5 oignons moyens coupés en 4 ou une douzaine de petits 1/2 bouteille de vin de Bourgognesel,...

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30 juin 2008

SOYEZ LES BIENVENUS(ES) (p : 37)

A TOUS MES VISITEURS... XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX JE VOUS SOUHAITE UNE TRÈS XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX...

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27 juin 2008

CARRE DE PORC DES ISLES (p : 37)

Préparation : 25 minutes.Cuisson : 1 heure. Il vous faut : 1kg à 1,5kg de carré de porc1 petit ananas frais6 belles pommes1 verre de rhum + 3 cuil.200g de beurre1 cuil.de sucre en poudresel. RECETTE : Faites rôtir le porc sur toutes ses faces, après l'avoir...

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27 juin 2008

ROTI DE PORC A LA MOUTARDE (p : 37)

Préparation : 5 minutes.Cuisson : 30 à 35 minutes par livre de viande suivant l'épaisseur du rôti. Il vous faut : 1kg de porc désossémoutarde forte, sel, poivre2 gousses d'ail. RECETTE : Même préparation que dans la recette précédente, mais le rôti est...

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27 juin 2008

ROTI DE PORC A LA SAUGE (p : 37)

Préparation : 5 minutes. Cuisson : 30à 35 minutes par livre de viande suivant l'épaisseur du rôti. Il vous faut : 1kg de viande de porc désossée (filet, morceau pris dans le jambon) ou 1,300kg de viande avec os de carré de côtelettes, épaule, échine 2...

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27 juin 2008

PETIT SALE AUX CHOUX (p : 37)

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 2h30. Il vous faut : 1kg de petit salé (dessalé)1 gros chou 2 litres d'eau3 oignons, 1 clou de giroflebouquet garnipoivre en grain. RECETTE : Faire dessaler le petit salé pendant 24 heures dans de l'eau fraîche renouvelée...

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27 juin 2008

BONJOUR A VOUS VISITEUSES ET VISITEURS !

et pour vos visites !

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26 juin 2008

PALETTE DE PORC AU POT (p : 36)

Préparation : 30 minutes.Cuisson : 2h30. Il vous faut : 1kg de palette de porc2 petits choux500g de lard maigre300g de carottes500g de pommes de terre3 oignons1 clou de giroflesel, poivre en grains2 litres 1/2 d'eau. RECETTE : Mettez la palette à cuire...

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26 juin 2008

FILET DE PORC A LA PORTUGAISE (p : 36)

Préparation : 5 minutes.Cuisson : 1h30. Il vous faut : 900g de filet de porc ou d'échine20g de beurre1 cuil. d'huile ou 1 cuil. de saindoux304 de litre de laitsel, poivre1 verre de portodu lait. RECETTE : Faites dorer le morceau de viande dans la graisse...

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26 juin 2008

COTELETTES RAINETTES (p : 36)

Préparation : 15 minutes.Cuisson : 30 minutes. Il vous faut : - 6 cotelettes de porc- 60g de beurre- 1kg de pommes rainettes- sel, poivre. RECETTE : Pelez les pommes, coupez-les en tranches fines. Dans une casserole, faites fondre 30g de beurre. Jetez-y...

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