LES PETITES ASTUCES DE CHLORO

8 septembre 2008

GATEAU BRETON (p:44)

Cuisson : 40 minutes IL VOUS FAUT : 3 jaunes d'oeufs ou 1 oeuf entier et 2 jaunes250 g de farine 125 g de beurre demi-sel125 g de sucre. RECETTE : Réservez 10 g de beurre pour graisser le moule et 1 jaune d'oeuf pour dorer la pâte. Foncez un moule d'environ...

Posté par chlorophyllecrea à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2008

Eh bien voilà ! (p:44)

Comme promis, me-revoilou avec encore quelques recettes pour vous : Aujourd'hui, la PATE SABLEE : Cette pâte est utilisée pour de délicieux petits gâteaux, secs ou garnis de confitures, des galettes, des gâteaux bretons. Elle es très appréciée comme fond...

Posté par chlorophyllecrea à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2008

TARTE AUX FRAISES (p:44)

Préparation : 30 minutes.Cuisson : 20 minutes. Il vous faut : Pour 6 personnes 375g de pâte brisée1kg de fraises4 sachets de sucre vanillé50g de sucre semoule3 cuil. de gelée de groseille2 1/2 verres de crème fraîche. RECETTE : Préparez la pâte brisée...

Posté par chlorophyllecrea à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2008

TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE (p:44)

Préparation : 25 minutes.Cuisson : 32 minutes. Il vous faut : Pour 6 personnes 375g de pâte brisée1kg de pommes2 cuillerées à soupe de sucre glace3 oeufs3 verres de lait90g de sucre semoule1 cuil. à soupe de farine2 cuil. à soupe de maïzena1/2 cuil. à...

Posté par chlorophyllecrea à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2008

TARTE AUX POMMES (p:44)

Préparation : 25 minutes. Cuisson : 1/2 heure. Il vous faut : 1kg de pommes canada250g de farine125g de beurre1 demi-cuil. à café de sel1 demi-verre d'eau4 à 5 cuil. de sucre en poudre. RECETTE : Faites une pâte brisée comme indiqué précédemment et foncez...

Posté par chlorophyllecrea à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2008

PATE BRISEE OU PATE A TARTE (p:44)

Elle vous servira pour vos tartes et tartelettes, mais aussi pour des pâtés en croûte, quiches et tourtes, barquettes salées... PROPORTIONS POUR UNE GRANDE TARTE ou 18 tartelettes ou barquettes : 250g de farine 125g de beurre1 demi-cuil. à café de sel...

Posté par chlorophyllecrea à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2008

BEIGNETS AUX POMMES (p:43)

Préparation : 10 minutes + repos de la pâte. Cuisson : 5 à 6 minutes par fournée de 6 beignets. Il vous faut : 750g de pommes reinettespâte à frire selon la formule donnée ci-dessus. RECETTE : Commencez à délayer la farine en travaillant toujours au centre...

Posté par chlorophyllecrea à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2008

LA PATISSERIE (p:43)

Que de variétés de gâteaux alors que les ingrédients sont les semblables ! Lorsque vous posséderez bien les 8 techniques de pâtes que je vais vous donner, vous pourrez, avec des variantes, garnir abondamment vos tables et buffets de réception et offrir...

Posté par chlorophyllecrea à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2008

CREPES (p:43)

Préparation : 30 minutes. Repos de la pâte : 1 heure.Cuisson : environ 3 minutes par crêpe. Il vous faut : 250g de farine3 oeufs1/2 litre de lait environ1 pincée de sel20g de sucreparfum1 cuil. d'huile. RECETTE : Mettez la farine dans une terrine ou un...

Posté par chlorophyllecrea à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2008

GATEAU DE RIZ (p:43)

VOUS TOUS ! COMMENT ALLEZ-VOUS CE MATIN ? ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Préparation : 15 minutes.Cuisson totale : 1h10. Il vous faut : 200g de riz 1/2 litre de lait 80g de sucre80g de sucre pour le caramel80g de sucre3 blancs d'oeufs. crème anglaise...

Posté par chlorophyllecrea à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote