Articles populaires – LES PETITES ASTUCES DE CHLORO

13 janvier 2009

POUR UNE MAISON ECOLO... (p:54)

PARTIE 3 : ETUDIEZ L'ECLAIRAGE DE CHACUNE DE VOS PIECES : En fonction de vos activités aux différents moments de la journée, et de l'ambiance que vous souhaitez créer. EVITEZ LES LAMPES HALOGENES : Elles sont extrêmement gourmandes en énergie (souvent...

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7 janvier 2009

LA RHUBARBE (p:54)

Pour préparer la rhubarbe, savez-vous qu'il faut casser la tige en deux, puis vous tirez... résultat : les filaments partent tous ! D'autre part, pour qu'elle soit moins acide, vous devez la plonger dans l'EAU FROIDE ! Il a neigé chez nous également :...

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6 janvier 2009

GATEE PAR LES MIENS... (p:54)

Pour un retour tout en douceur, voici quelques photos des cadeaux que m'ont offert les membres de ma famille pour les fêtes et mon 31ème anniversaire de mariage : Quelques livres et du matériel de scrapbooking + 1 livre de deco. Une machine à pain. Des...

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12 décembre 2008

JE SERAI BIENTOT DE RETOUR... (p:53)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Je sais, je me fais un peu absente du blog cette semaine... Ne m'en veuillez pas : Marché de Noël oblige ! Il a lieu dimanche, alors, pour moi, cette semaine, c'était la dernière ligne droite pour tout finir en temps voulu et...

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5 décembre 2008

L'EAU DE JAVEL ET L'ENTRETIEN DU LINGE LAVE A LA MAIN (p:53)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ QUELS TISSUS JAVELLISER ? La laine et la soie, tous les tissus blancs et couleurs solides peuvent être javellisé à dose désinfectante. Pour reconnaître qu'un article est javellisable, préparez la solution suivante : 1 volume d'eau...

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18 novembre 2008

CRUS DE SAUTERNES ET DE BARSAC (p:52)

Voici donc les noms des élus de ces classements. Dans chaque catégorie, les noms ont été classés par ordre alphabétique ou par ordre de qualité ou de réputation ; les noms sont suivis de la commune d'origine. PREMIER GRAND CRU : Château d'Yquem (Sauternes)...

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17 novembre 2008

VINS DE BORDEAUX (suite)...(p:52)

Donc, me voici de retour également sur ce blog : non, non même avec le Marché de Noël à préparer et à présenter sur mon autre Blog, je ne vous oublie pas... Nous en étions donc, avant mon départ, aux appellations sous-régionales ; nous allons voir aujourd'hui......

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16 novembre 2008

DE RETOUR !(p:52)

Bonjour à tous ! Me voici de retour sur la blogosphère après une absence quelque peu prolongée... mais, surtout ne m'en tenez pas rigueur car c'était pour une bonne cause : aider ma fille enceinte (5 mois) de son deuxième enfant ! Il faut dire que le...

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22 octobre 2008

VINS D'APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE (A.O.C.) (p:51)

PARTIE 2 : Voici, par régions viticoles, la liste des appellations d'origine contrôlées : LES VINS DE BORDEAUX La culture de la vigne dans le Bordelais remonte à l'époque gallo-romaine. Déjà fort appréciée à cette époque, son prestige n'a fait que croître...

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21 octobre 2008

UN PETIT MESSAGE RAPIDE... (p:51)

Pour vous dire que je ne vous oublie pas... Simplement, voici deux soirs que je suis dans l'obligation de me rendre chez le dentiste, suite à une rage de dents survenue samedi ! Demain soir devrait être le dernière séance, en principe !? Comme vous le...

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16 octobre 2008

VINS DELIMITES DE QUALITE SUPERIEURE (V.D.Q.S.)(p:51)

Ce sont des vins régionaux de bonne qualité, à mi-chemin entre les vins de table et les vins d'appellation contrôlée.Ils doivent être toujours produits dans les conditions suivantes : - l'aire de production est fixée sur le cadastre ;- l'encépagement...

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15 octobre 2008

APPELLATIONS D'ORIGINE CONTROLEES (p:51)

Le cépage, la qualité du sol, le climat sont les trois éléments qui donnent à un vin sa qualité et son caractère avec, bien sûr, la façon dont il est vinifié.Aussi, depuis longtemps, on a pris l'habitude de désigner le vin par le nom de la région où il...

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14 octobre 2008

LES CATEGORIES DE VINS (p:51)

On distingue deux catégories de vins : les vins de table ou vins de consommation courante ; les appellations contrôlées ( A.O.C.) et les vins délimités de qualité supérieure (V.D.Q.S.) qui forment la catégorie communautaire des vins de qualité produits...

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10 octobre 2008

LES CHAMPAGNES CREMANTS : (p:51)

Cette désignation indique que le vin présente une pression (3,5 à 4 kg) inférieure à celle du Champagne traditionnel (5à 6 kg).Il a reçu une quantité de liqueur de tirage un peu inférieure à la normale.Sa mousse produit une crème, d'où son nom, qui se...

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10 octobre 2008

LE CHAMPAGNE : (p:50)

L'appellation de "Champagne" ne peut être donnée qu'aux vins produits dans l'aire délimitée de la Champagne, et faits uniquement avec des raisins de cette zone viticole. Les vendanges sont faites à maturité. Les grappes de raisin sont soigneusement triées...

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9 octobre 2008

LES VINS BLANCS LIQUOREUX (p:50)

Ces vins s'obtiennent à partir de grains de raisin atteints de "pourriture noble", celle-ci leur donnant une grande richesse en sucre.La vendange se fait par tries successives réparties sur un ou deux mois, chaque grain de raisin n'étant récolté que lorsqu'il...

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8 octobre 2008

LA VINIFICATION EN ROUGE (p:50)

La vendange est presque toujours foulée (mécaniquement à présent et non plus aux pieds) et le moût (le jus du raisin pressé non fermenté) sera pulsé dans des cuves généralement ouvertes pour y subir la fermentation sous l'action des levures.La levure...

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3 octobre 2008

GROG AU GIN (p:49)

Ingrédients par verre : 1 1/2 verre de thé1 verre à liqueur de gin1 cuillerée à soupe de sucre semoulenoix de muscade. Dans un verre à grog, verser d'abord le sucre semoule, puis le gin et le thé bouillant.Avant de boire, râper une pointe de noix de muscade....

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3 octobre 2008

QUELQUES BOISSONS ALCOOLISEES : (p:49)

Les températures commencent à baisser, et lorsqu'il fera bien froid... voilà quelques recettes qui vous réchaufferont à coup sûr. Mais n'en abusez pas trop, cependant : restons toujours modérés !!! Bavarois au thé Ingrédients pour 3 tasses : 4 cuillerées...

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3 octobre 2008

ORANGEADE : (p:49)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Ingrédients Pour 10 verres : 6 oranges1 citron200g de sucre semoule. Prélever le zeste des oranges et du citron, éliminer soigneusement la peau blanche qui enveloppe les fruits et couper ceux-ci en tranches fines.Faire bouillir 1 litre...

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2 octobre 2008

FRAISIA (p:48)

Ingrédients pour 4 verres : 1 kg de cerises500 g de fraises250 g de sucre semoulecrème fraîche. Passer à la moulinette les fruits lavés et équeutés (les cerises étant dénoyautées) ; mélanger le jus obtenu avec le sucre.Remuer le tout jusqu'à ce que le...

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2 octobre 2008

EAU DE FRAISES (p:48)

Ingrédients pour 12 verres : 500 g de fraises350 g de sucre en morceaux 1 cuillerée à soupe de kirsh. Sur un feu très doux, mettre une casserole avec 0,5 litre d'eau et le sucre.Laisser fondre complètement.Laver les fraises dans une passoire, les égoutter...

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2 octobre 2008

SIROP DE CITRON (p:48)

TOUT LE MONDE ! ~~~~~~~~~~~~~~~~ Ingrédients pour 15 verres : 0,5 litre de jus de citrons pressés (20 citrons environ)1 kg de sucre. Dépouiller chaque fruit de son zeste sur une très fine épaisseur.Presser autant de citrons qu'il est nécessaire pour obtenir...

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1 octobre 2008

LIMONADE AU CITRON (p:48)

Ingrédients pour 10 verres : 3 citrons12 morceaux de sucre1 litre d'eau gazeuse. Laver et sécher les citrons.frotter les morceaux de sucre sur la peau, puis éplucher les fruits et les couper en fines rondelles.Dans une coupe, disposer les morceaux de...

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1 octobre 2008

CAFE GLACE (p:48)

Ingrédients pour 6 verres : 150 g de café en grains0,5 litre de crème fraîche fluide250 g de sucre glace. Préparer un café très fort avec 6 verres d'eau.Ajouter le sucre glace, remuer, puis incorporer la crème.Si la coloration n'est pas suffisante, ajouter...

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