BAVAROISE (p:42)

Préparation : 25 minutes.
Cuisson : 15 minutes + le temps de prise.

Il vous faut :

4 feuilles de gélatine
200g de crème chantilly
5 jaunes d'oeufs
200g de sucre en poudre
parfum au choix
3/4 de litre de lait.

RECETTE :

Faites une crème anglaise (tous les parfums conviennent).

Quand la crème es sur le point de napper la spatule, incorporer 4 feuilles de gélatine trempées dans l'eau froide et 200g de crème chantilly après refroidissement.

Versez le mélange dans un moule beurré. Faites prendre au frigidaire ou dans de la glace pilée 1h30 environ ; au frais, sans glace 6 heures minimum.

ET MAINTENANT, REGALEZ-VOUS EN REGARDANT UN BON FILM !
BONNE SOIREE ET A DEMAIN...