QUE FAIRE AVEC DE LA FARINE DE CHATAIGNE : (p:58)

Au départ, j'ai acheté de la farine de Châtaignes pour faire :

"DES PETITS PAINS A LA FARINE DE CHÂTAIGNES" :

Préparez la pâte la veille.

Mélangez farine de châtaignes et farine blanche (50%) avec de l'eau, du sel et du levain de pain.

La pâte sera plus fluide que celle d'un pain.

Le poids de farine varie selon le nombre de petits pains que vous voulez faire.

Le lendemain, découpez les petits pains allongés dans cette pâte.

Placez-les sur une plaque et couvrez-les d'un linge. Laissez lever 3/4 d'heure.

Quand ils se fendillent un peu, passez-les au four très chaud.

Les faire bien dorer.

-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

D'autres recettes, demain !

---