PETS DE NONNE (BEIGNETS SOUFFLES)(p:45)

PREPARATION : 20 minutes.

CUISSON : 15 minutes.

IL VOUS FAUT :

1 bol d'eau
1 bol de farine
4 oeufs
1 pincée de sel
2 cuil. à café de sucre
100 g de beurre
parfum (facultatif)

RECETTE :

Faites votre pâte à choux et laissez refroidir.

Pendant ce temps, faites chauffer la friture.

Dès que la friture est chaude, faites tomber dedans de petites noix de pâte à l'aide de deux cuillers.
Elles gonflent beaucoup, n'en mettez pas plus de 8 à 10 à la fois.

Dès qu'elles ont doré, sortez le panier de la friture. Secouez pour égoutter et disposez dans un plat tenu au chaud, sur un papier absorbant.

Servez les beignets poudrés de sucre fin.

A TOUS ET A DEMAIN, MEME HEURE !

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