POUR GAGNER DU TEMPS...

     La nuit fut-elle bonne ? Vous êtes-vous levé du bon pied ? Alors, tout va bien et je vous souhaite donc une excellente journée !


Pour éviter la précipitation au moment des repas, faites précuire les légumes et les pâtes la veille ou le matin, en les jetant six à dix minutes dans l'eau bouillante, selon leur temps de cuisson totale. Egouttez-les.

Rincer les pâtes à l'eau froide. Le lendemain, vous pourrez terminer la cuisson tranquillement, en mangeant les hors-d'oeuvre ou en prenant l'apéritif, si vous recevez des amis.

Pour empêcher les pâtes de coller et l'eau de déborder quand vous les faites cuire, ajoutez une petite cuillerée à soupe d'huile ordinaire dans l'eau bouillante où vous les plongez.